این روزها به لطف شبکه های اجتماعی و شبکه جهانی وب، جشن هالووین در سراسر جهان شهرت و محبوبیت یافته و برگزاری آن به یکی از تفریحات هیجان انگیز مردم دنیا تبدیل شده است. اگرچه مراسم هالووین ریشه در اعتقادات مسیحیان دارد، ولی در سالهای اخیر پیروان سایر مذاهب و ادیان به اجرای این مراسم روی آورده اند. به گونه ای که در سالهای اخیر در برخی از نقاط کشور ما به ویژه پایتخت با فرا رسیدن ۳۰ اکتبر (۹ آبان)، بازار خرید و فروش وسایل تزیینی هالووین داغ و جشن های کوچک و بزرگ با تم کاراکترهای ترسناک بر پا می شود.
در این مهمانی ها ،صاحب مجلس معمولا به تقلید از کشورهای غربی غذای خاص این شب را سرو و سفره خود را به سبک مسیحی ها می آرایند. کدو حلوایی عضو ثابت جشن هالووین به حساب می آید که برگزاری جشن بدون آن معنایی ندارد. به همین دلیل ما در مجله تیک بان قصد داریم طرز تهیه کدو هالووین را به شما گام به گام بیاموزیم. پس با ما همراه باشید.
تاریخچه کدو هالووین
قبل از آنکه به سراغ طرز تهیه کدو هالووین بروید ،باید با تاریخچه آن آشنا شوید. زیرا در غیر این صورت لبخند ترسناک کدو برای شما معنایی نخواهد داشت و شما را نخواهد ترساند. اما وقتی که متوجه شیطانی بودن این کدو شوید ،قطعا نظرتان عوض خواهد شد.
اگرچه قدمت جشن هالووین به دو هزار سال پیش بازمی گردد، اما تا قرن نوزدهم در این مراسم خبری از کدو تنبل نبود.
جشن هالووین تحفه ای از ایرلندیها
در واقع مراسم هالووین یک جشن باستانی بود که توسط سلتیک ها (قوم کهن ساکن ایرلند، انگلستان و شمال فرانسه) برای استقبال از مردگانشان برگزار می شد. چون آنها معتقد بودند که در شب ۳۱ اکتبر مرز بین دنیای مردگان و زندگان از بین می رود و در چنین شبی مردگان به دیدار اعضای خانواده خود می آیند. آنها در طی این مراسم لباسهایی از جنس پوست حیوانات به تن و برای دور کردن ارواح شرور روی شلغم کنده کاری می کردند.
کدوی شرور، ابتکاری از آمریکایی ها
پس از کشف آمریکا توسط کریستف کلمب، سنت حکاکی شلغم به حکاکی کدو حلوایی تغییر یافت. زیرا بنابر باورهای عامیانه در سال ۱۸۳۷ مردی بد رفتار و بد ذات که همه اهالی شهر او را جک خسیس می نامیدند، پس از رسیدن به منزل با شیطان مواجه شد . شیطان به او نزدیک شد تا روح وی را تصاحب کند.
ولی جک روح وی را با صلیب نقره ای که در دست داشت اسیر کرد. سپس با او معامله کرد که در صورت جلوگیری از ورود خودش به جهنم، شیطان را آزاد کند. اما جک از این اتفاق درس عبرت نگرفت و در باقی عمر خود به شرارت و خوشگذرانی ادامه داد.
بنابراین وی پس از مرگ به جهنم تاریک تبعید شد و برای گشتن دنبال دوست شیطانش به فکر ساختن فانوس افتاد. او یک کدو حلوایی جهنمی را با چاقو تراشید و از ذغالهای جهنم برای روشن کردن آن و یافتن شیطان در تاریکی استفاده نمود. با این حال ما از سرنوشت جک اطلاعی نداریم و تنها طرز تهیه کدو حلوایی را از وی آموختیم.
ویژگی های کدو حلوایی مناسب برای هالووین
بر خلاف تصور اکثر افراد، طرز تهیه کدو هالووین بسیار ساده است و تنها به صرف وقت و حوصله نیاز دارد. البته نوع کدو حلوایی که برای درست کردن فانوس کدو استفاده می کنید، از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. کدوی مورد نیاز شما باید گرد، بزرگ و بدون لک زدگی باشد. همچنین کف آن باید تا حد ممکن صاف و صیقلی باشد تا در حین کنده کاری غلت نخورد. برخورداری از ساقه بلند و محکم نیز به افزایش ماندگاری کدوی ترسناک شما کمک شایانی خواهد کرد.
آسان ترین طرز تهیه کدو هالووین
برای داشتن یک فانوس کدویی جذاب تنها کافیست مراحل زیر را گام به گام دنبال کنید.
- درب کدو حلوایی را به وسیله یک چاقو تیز با دقت جدا کنید.
- درون کدو حلوایی را با قاشق بستنی خوری یا سایر قاشقهای گود خالی کنید و تخمه های آن را بیرون بریزید.
- محتویات درون کدو را جهت پخت دسرهای هالووینی (سوپ کدو، پای سیب، کیک کدو حلوایی) در ظرفی جداگانه بریزید و در یخچال بگذارید.
- اجزای صورت (چشم، دماغ و دهان) را با ماژیک بر روی کدو بکشید. شما در این مرحله می توانید از خلاقیت خود بهره برده و صورت آن را به شکل دلخواه (خندان، عصبی، ترسناک) ترسیم کنید.
- این مرحله سخت ترین بخش طرز تهیه کدوی هالووین به حساب می آید .زیرا باید با ظرافت به وسیله یک چاقوی تیز درون اشکال را خالی و کنده کاری کنید.
- اکنون پس از طی نمودن این مراحل کدوی خندان روبروی شما قرار دارد و برای تبدیل آن به فانوس شیطان نما تنها نیاز به شمع وارمر، یک لامپ کوچک یا چراغ قوه دارید ولی در صورتی که کدوی شیطانی شما را وحشت می کند، با قرار دادن گل درون کدو، آن را به کدوی بهشتی تبدیل کنید.
رازهای افزایش ماندگاری کدو هالووین
شاید طولانی بودن طرز تهیه کدو هالووین شما را به این فکر انداخته که کدوی ترسناک خود را تا سالهای آینده نگه دارید. ایده جالبی به نظر می رسد ولی با توجه به فساد پذیر بودن این میوه جهت افزایش ماندگاری آن باید به توصیه های زیر توجه کنید.
- کدو را در محیط خشک و خنک نگه داری کنید و از قرار دادن آن در زیر نور خورشید و محیط های گرم جدا خودداری نمایید.
- درون فانوس کدویی چند بسته ژل سیلیکا (رطوبت گیر) قرار دهید تا از فساد و کپک زدگی آن جلوگیری نمایید.
- به جای استفاده از شمعهای واقعی که موجب سوختن فضای داخلی کدو تنبل می شود، از شمع های تزیینی و مصنوعی (شمعهای چراغدار) استفاده کنید.
- آب و وایتکس را به میزان ۳ به ۱ ترکیب کنید و جهت جلوگیری از فساد کدو هالووین روی آن اسپری نمایید.
بهترین مقاصد برای سفر در هالووین
قطعا پس از آشنایی با طرز تهیه کدو هالووین برای حضور در جشن هالووین وسوسه شده اید. با توجه به اینکه این روزها این جشن علاوه بر کشورهای اروپایی و آمریکایی در ترکیه و دبی نیز به منظور جذب گردشگر برگزار می شود، با خرید بلیط هواپیما دبی و بلیط هواپیما استانبول از تیک بان و سفر به این مقاصد شانس حضور در این مراسم جذاب و تماشایی را خواهید داشت.
